El Obrero, bodegón de La Boca. Del under al estrellato

04/04/11 - Barrio Porteño de la Boca

Nació en el under porteño y hoy, con la misma esencia, atrae viajantes y famosos.

Era una fonda de puerto para gente de trabajo, de esas en que una discusión de fútbol o de juego termina a las trompadas. Lo abrieron dos hermanos asturianos en 1954, en un local del barrio de La Boca que desde 1910 había sido un despacho de bebidas. Pero los ecos de las peleas se apagaron hace tiempo y ahora El Obrero es el restaurante que eligen los famosos cuando quieren conocer un auténtico bodegón porteño. Como Bono, que en 1998 fue y disfrutó de un lomo con panaché de verduras empujado por un buen vino tinto.

Juan Carlos es uno de los tres hijos de Marcelino Castro, que fundó El Obrero junto a su hermano Francisco cuando en La Boca no había turistas ni famosos, sino trabajadores del puerto, frigoríficos y fábricas, como la de Ford. En esos tiempos servían tres platos, siempre comida de cacerola como estofado, fideos o sopa. De hecho, la sopa del día sigue en el menú, a $ 5 el plato y servida con cucharón desde una vieja sopera.

Mientras Buenos Aires perdía muchos de sus lugares tradicionales, El Obrero hoy sigue fiel a su esencia, con su mostrador de estaño, las mesas de madera y una carta escrita en varias pizarras. Ya no hay peleas, pero el bodegón sirve comida incluso hasta la 1.30 de la madrugada.

Su autenticidad atrajo al turismo y, también, a varias estrellas internacionales, que se animan a adentrarse hasta el número 64 de la calle Caffarena.

Famosos que lo visitaron:

- Susan Sarandon

- Bono
- Maradona

- Manu Chao
- Robert Duvall
- Francis Ford Coppola

- Claudio Caniggia
- Carlos Bianchi
- Luciano Benetton
- Gustavo Cerati

- Soledad Silveyra

- Tommy Lee Jones

A pesar de la fama, en El Obrero aseguran que no están enfocados en el turismo. Los platos que anuncian las pizarras son simples y a buenos precios: fideos a $ 20, rabas a $ 37, brótola al roquefort a $ 36 o tortilla a la española a $ 23. El flan sale $ 13 y el pavé de vainillas, $ 17.

FUENTES:

Para noticia completa

web del lugar